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손님상
부추
봄맞이 가족 외식 장소는?
한정식집
중식당
이탈리안 레스토랑
부페
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가나슈
ganache
생크림과 초콜릿을 섞어 만든 초콜릿크림을 말합니다. 보통 생크림을 ...
154
가니쉬
garnish
영어로 꾸미다라는 뜻으로 요리에 있어서는 요리를 장식한 고명이나 곁들임 ...
153
가래떡
멥쌀가루를 쪄서 안반에 놓고 쳐서 덩어리로 만드는 설날의 대표적인 떡입니...
152
가리비
사새목 가리비과에 속하는 연체동물의 총칭입니다. 종류로는 큰가리비,...
151
가스파초
Gazpacho
토마토와 양파, 오이 등을 주재료로 한 차가운 수프입니다. 스페인에...
150
가쓰오부시
다랑어를 가공해서 만든 얇은 포 모양의 조미료를 말합니다. 형태는...
149
가오리
연골어류 홍어목 물고기의 총칭 입니다. 마름모꼴의 몸체를 가지고 있...
148
가자미
sole
가자미목 가자미과 어류의 총칭을 말합니다. 가자미류를 얼밀히 말하면...
147
가지
통화식물목 가지과의 쌍떡잎식물에 속하는 열매채소를 말합니다. 표면은...
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가츠돈
밥에 돈가스와 맛국물을 부어 먹는 일본식 덮밥요리입니다. 돈가스 +...
145
각설탕
설탕을 이용하기 쉽도록 정육면체로 가공한 것을 말합니다. 일반 설탕과 ...
144
간수
바닷물에서 소금을 추출하고 남은액체, 혹은 호염을 쌓아두면 소금이 습기에...
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간장
메주를 이용해서 만드는 장류를 말합니다. 가을철에 메주콩을 삶아 으...
142
간재미
가오리 중 서해안에서 많이 잡히는 노랑가오리와 상어가오리를 말합니다. ...
141
갈릭브레드
garlic bread
마늘과 버터, 파슬리, 설탕을 넣어 만든 마늘버터를 바게트에 발라 구운 ...
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갈릭파우더
garlic powder
마늘을 가공해서 만든 분말입니다. 맛을 가지고 있지는 않지만 마늘의...
139
갈매기살
돼지고기의 횡경막에 해당하는 부위를 말합니다. 지방이 별로 없고 쫄...
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갈비
rib
옆구리 늑골을 감싸고 있는 부위의 살을 말합니다. 육질은 근육조직과...
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갈비찜
소나 돼지의 갈비부분을 부드럽게 찐 음식을 말합니다. 소나 돼지의 ...
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갈비탕
소갈비로 끓인 탕을 말합니다. 소갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼고 향...
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